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Termine
Familien Barbecue auf der Hotelterrasse
12.09.2010
Artistic Comedy Show Drunter & Drüber
Artistische Comedy, tollkühne Jonglage und skurrile Magie strapazieren Ihre Nerven und Lachmuskeln gleichermaßen.
Wir laden Sie ein, die Show von Siegfried Mai mit seinem Jonglage artistic theater mit zu erleben.
30,- Euro / Person inkl. Aperitif
Kinder bis 6 Jahre sind kostenfrei
Kinder von 7 - 14 Jahren zahlen
1,- Euro pro Lebensjahr
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Sonntags-Brunch
26.09.2010
von 11.00 bis 14.00 Uhr
Preis pro Person € 34,-
(inklusive aller alkoholfreien Getränke).
Kinder bis 6 Jahre sind kostenfrei. Kinder von 7-14 Jahren zahlen € 1,- pro Lebensjahr.
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Jazzabend "Piano meets friends"
01.10.2010
Beginn: 21.00 Uhr
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Cocktail-Mixen mit Barchef Igor Pusnik
02.10.2010
Beginn 11.00 Uhr
Ende: 17.00 Uhr
Barschulung mit Kostproben von unserem Barchef Igor Pusnik. Er wird Sie in die Geheimnisse des Mixens und Shakens einweihen: Lernen Sie Cocktails aller Art.
€ 38,- pro Person inkl. Imbiss, Getränke, Zertifikat, Gruppenfoto und Rezeptheft
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Sonntagsbrunch
03.10.2010
von 11.00 bis 14.00 Uhr
Preis pro Person € 34,-
(inklusive aller alkoholfreien Getränke).
Kinder bis 6 Jahre sind kostenfrei. Kinder von 7-14 Jahren zahlen € 1,- pro Lebensjahr.
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Kochakademie 2010 "Lust auf Trüffel"
04.10.2010
Beginn um 14.00 Uhr
Trüffel – der edelste Duft Italiens, egal ob Piemont, Toskana oder Umbrien.
Der Duft und der Geschmack erschließen sich den Teilnehmern dieses Kurses in vielen Variationen eines echten Trüffel-Menüs, welches Sie gemeinsam mit Italiens Trüffelexperten Luciano Savini und unserem Küchendirektor Andreas Bockel zubereiten.
Außerdem erfahren Sie viel Wissenswertes über die edle Knolle....
55,- Euro / Person
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Fränkisches Kabarett im Weinkeller
08.10.2010
Elisabeth Ort und Regina Baumgärtner als "Maichered und Boberd"
"Trampel und Schnössl"
das kleine Weisendorfer Kabarett
inkl. 3-Gang-Menü und Aperitif
Konfierter Schweinebauch in Waldpilzvinaigrette und fränkischem Krenmousse
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Wallerfilet aus dem Wurzelsud mit Ochsenschwanzragout und Kürbiskartoffeln
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Gewürzorangen-Soufflé mit Bourbon-Vanilleeis
Beginn 18.30 Uhr
34,- Euro / Person
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Sonntagsbrunch
17.10.2010
von 11.00 bis 14.00 Uhr
Preis pro Person € 34,-
(inklusive aller alkoholfreien Getränke).
Kinder bis 6 Jahre sind kostenfrei. Kinder von 7-14 Jahren zahlen € 1,- pro Lebensjahr.
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Biermenü mit Benno Emslander im Weinkeller
29.10.2010
Wenn 500 Jahre Brautradition mit frischem Geist beflügelt werden...
Wo die Anfänge des Brauens weit zurückgehen, ist eine lange Brautradition gewachsen und von Generation zu Generation große Braukunst gereift. Die historischen Wurzeln der Brauerei Hofmühl reichen bis ins Mittelalter zurück. Der baufreudige Fürstbischof Wilhelm von Reichenau ebnete 1492 mit Gründung einer Mühle und Brauerei in Eichstätt den Weg für eine faszinierende Braugeschichte. Eine Tradition, die heute, mit frischem Geist und neuen Ideen, zu einem Markenzeichen für außergewöhnliche Biere wurde.
Biermuffins mit Obaztem
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Hofmühl-Weizensprossencremesuppe
mit Gewürzlachsstreifen
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Rosa gebratenes Rehnüsschen mit Bockbiersauce
Kürbispüree und Kartoffel-Pilzmaultaschen
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Bayerische Radlercreme mit Malzbiereis
Beginn 18.30 uhr
45,- Euro / Person
inkl. korrespondierender Biere
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Halloweenbrunch
31.10.2010
von 11.00 bis 14.00 Uhr
Eingelegter Kürbis mit Crevetten
Gegrillter Kürbis mit Lachsroulade
Rosa gebratenes Roastbeef mit Kürbischutney
Kürbismousse mit geräucherter Entenbrust
Kürbissalat mit weißen Bohnen
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Kürbiscremesuppe mit Croûtons
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Gebratene Fischfilets mit Gemüse aus dem Wok
Schweinemedaillons mit Kürbiskruste
Spanferkelbraten in Kümmelsauce
Geschmorte Rehkeule in Wacholdersauce mit Apfelblaukraut und Brezenknödelschnitte
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Kürbisgnocchi
Kürbisrisotto
Kartoffelknödel
Wirsing
Zucchini-Kartoffelgratin
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Zweierlei Schokoladenmousse
Kürbis-Ingwermousse
Kürbiseis
Obstsalat mit gerösteten Kürbiskernen
Eisauswahl am Büffet
Preis pro Person € 36,-
(inklusive aller alkoholfreien Getränke).
Kinder bis 6 Jahre sind kostenfrei. Kinder von 7-14 Jahren zahlen € 1,- pro Lebensjahr.
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Jazzabend "Piano meets friends"
05.11.2010
Beginn: 21.00 Uhr
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Jazzbrunch
07.11.2010
Crevettencocktail in Tomaten-Cognacschaum
Geräucherter und Gebeizter Lachs mit Senfdillsauce
Roastbeefröllchen mit Remouldensauce
Anti-Pasti-Gemüse
Dirty Rice Salad
Crawfishpie (Meeresfisch-Flußkrebs-Pastete)
Salat von Schweinswurstscheiben in Tomatensauce
Tassogewürzter Schinken mit Melone
Shrimps-Gumbo mit Reissalat
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Bisque von Flußkrebsen
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Gebratener Puter im ganzen mit Maiskolben
und Dirty Rice
Catfish, frittierter Wels mit gebratenen Kartoffeln
und New Oreans Okras
Kalbsragout mit Pekanüssen und Chili
Beefsteak mit Süßkartoffeln und Tomaten
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Süßer Reiskuchen
Pecanus-Pralineneis mit karamellisiertem braunen Zucker
Zitronenpie mit Rahmeis
Reisauflauf mit Zwetschgen
von 11.00 bis 14.00 Uhr
Preis pro Person € 36,-
(inklusive aller alkoholfreien Getränke).
Kinder bis 6 Jahre sind kostenfrei. Kinder von 7-14 Jahren zahlen € 1,- pro Lebensjahr.
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Fränkisches Kabarett im Weinkeller
26.11.2010
Elisabeth Ort und Regina Baumgärtner als "Maichered und Boberd"
"Trampel und Schnössl"
das kleine Weisendorfer Kabarett
inkl. 3-Gang-Menü und Aperitif
Aischgründer Karpfen von Mousse, Sülze und gebackenem Karpfenfilet auf Rote-Beete-Carpaccio
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Rehschäufele mit Wirsing-Kürbisroulade und Brezenknödelschnitte
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Birnenschlupfer mit Ingwer-Quarkeis
und Birnen-Chili-Kompott
Beginn 18.30 Uhr
34,- Euro / Person
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Cocktail-Mixen mit Barchef Igor Pusnik
27.11.2010
Beginn 11.00 Uhr
Ende: 17.00 Uhr
Barschulung mit Kostproben von unserem Barchef Igor Pusnik. Er wird Sie in die Geheimnisse des Mixens und Shakens einweihen: Lernen Sie Cocktails aller Art.
€ 38,- pro Person inkl. Imbiss, Getränke, Zertifikat, Gruppenfoto und Rezeptheft.
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Adventsbrunch
28.11.2010
von 11.00 bis 14.00 Uhr
Preis pro Person € 36,-
(inklusive aller alkoholfreien Getränke).
Kinder bis 6 Jahre sind kostenfrei. Kinder von 7-14 Jahren zahlen € 1,- pro Lebensjahr.
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Herrenkochkurs "Jazz in the Kitchen"
30.11.2010
Thomas Fink macht die Musik und Andreas Bockel ein „Mississippi-Südstaaten-Menü“.
Thomas Fink verfügt über alles, was man von einem Topsolisten erwartet. Sein Pianostil ist bei Balladen einfühlig, nuanciert und hart zupackend und voller Drive bei schnelleren Stücken. Seine Soli strahlen erfrischende Spontanität und Ideenreichtum aus. Schon nach ein paar Takten schafft Thomas Fink es, den Kontakt zum Publikum herzustellen, das er dann bis zum Ende des Auftritts nicht mehr loslässt.
Thomas Fink und Andreas Bockel ergänzen sich virtuos, der eine am Jazz-Piano und der andere am Küchen-Klavier.
Ein unvergessliches Ergebnis für Jazzfreunde und Gourmets.
Beginn 19:00 Uhr
Preis pro Person EUR 45,00
Um Voranmeldung wird gebeten!
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Jazzabend "Piano meets friends"
03.12.2010
Beginn: 21.00 Uhr
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Nikolaus-Brunch
05.12.2010
von 11.00 bis 14.00 Uhr
Preis pro Person € 36,-
(inklusive aller alkoholfreie Getränke, )
Kinder bis 6 Jahre sind kostenfrei. Kinder von 7-14 Jahren zahlen € 1,- pro Lebensjahr.
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Advents-Brunch
12.12.2010
von 11.00 bis 14.00 Uhr
Preis pro Person € 36,-
(inklusive aller alkoholfreien Getränke).
Kinder bis 6 Jahre sind kostenfrei. Kinder von 7-14 Jahren zahlen € 1,- pro Lebensjahr.
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Advents-Brunch
19.12.2010
von 11.00 bis 14.00 Uhr
Preis pro Person € 36,-
(inklusive aller alkoholfreien Getränke).
Kinder bis 6 Jahre sind kostenfrei. Kinder von 7-14 Jahren zahlen € 1,- pro Lebensjahr.
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Heiligabendmenü
24.12.2010
Langustinos und cross gebratener Waller
auf Rote-Beete-Kartoffel-Carpaccio
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Karotten-Kokos-Suppe mit gegrillter Jakobsmuschel und Zimt-Croûtons
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Rinderfilet auf Portwein-Schalotten-Butter
mit Kürbisgemüse und Petersilienwurzelpüree
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Baumkuchen mit Gewürzorangen und Champagnereis
56,- Euro / Person
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Weihnachts-Brunch
25.12.2010
von 11.00 bis 14.00 Uhr
Preis pro Person € 36,-
(inklusive aller alkoholfreien Getränke).
Kinder bis 6 Jahre sind kostenfrei. Kinder von 7-14 Jahren zahlen € 1,- pro Lebensjahr.
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Feiertagsmenü
25.12.2010 - 26.12.2010
Menü am 25.12.2010 und 26.12.2010
Geräucherte Entenbrust mit Bratapfelkompott
und Garam-Masalla-Scampi
ODER
Lachstatar mit Schwarzwurzelrösti und Hummer
in Tempurateig ausgebacken
ODER
Kraftbrühe von der Ente
mit Kürbisravioli
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Trüffel-Tagliatelle mit Heilbutt und Jakobsmuschel-Spieß
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Traditionelle Weihnachtsgans mit Blaukraut, gefülltem Bratapfel und Kartoffelknödel
ODER
Milchkalbsrücken unter der Maronenkruste
Rahmwirsing und Schupfnudeln
ODER
Seezungen-Lachsroulade mit Kürbisrisotto
und grünem Spargel
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Weihnachtliche Dessert-Symphonie von
Rosmarin-Crème Brûlée, Orangenkuchen,
Mandel-Schokoladencrêpes mit Marzipan-Rosineneis
ODER
Quarkschmarrn mit Preiselbeeren und geeistem Kaffee
ab 48,- Euro / Person
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Weihnachts-Brunch
26.12.2010
von 11.00 bis 14.00 Uhr
Preis pro Person € 36,-
(inklusive aller alkoholfreien Getränke).
Kinder bis 6 Jahre sind kostenfrei. Kinder von 7-14 Jahren zahlen € 1,- pro Lebensjahr.
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Silvestergala
31.12.2010
weitere Infos folgen
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