Spitzenwein trifft auf 4-Sterne-Küche
Exponierte Südlagen, verwitterter Moselschiefer in Steilstlagen und kompromisslose Qualität. Das sind die Zutaten für die klaren, starken Weine des Top-Weingutes Kirsten. Im Duett mit pochiertem Stubenküken, Seeteufel und zartem Rind entfalten sie ihre ganze Vielseitigkeit: mal leicht und beschwingt, mal mineralisch mit zartem Schmelz, mal samtig und vollmundig süß.
Freitag, 12. Juli, 19 Uhr
Lassen Sie sich überraschen! Von den raffinierten Kreationen unseres Küchenchefs Marco Hollbauer und den modernen Klassikern eines Weingutes, dass laut „Feinschmecker“ zu den 100 besten in Deutschland zählt.
„Wine & Dine“
- Variation vom Ochsenschwanz & Co.
- Pochiertes Stubenküken mit Zucchini, Paprika und Couscous
- Seeteufel und Tatar vom Kaisergranat mit gebratenem Pfirsich und Erbsen
- Rücken vom Simmentaler Weiderind mit gelierten Pfifferlingen und gelben Bohnen
- Himbeere mit Sauerampfer und Ziegenquark
€ 78 p. P.
Menü inkl. Aperitif, Wein, Wasser und Kaffee
Zimmerarrangement
€ 70 p. P. / Nacht im Doppelzimmer inkl. Frühstück
